神々の食べ物、カカオ。
そのカカオから生まれたチョコレート。
高い栄養価もさることながら、芳醇な香りと味わい、なめらかな独特の舌触り等々、チョコレートの魅力は尽きません。単なるスイーツにととまらず、料理の隠し味にしたり、あるいはお酒と合わせたりと、いろいろな楽しみ方があります。
職場や学校で、ちょっと嫌なことがあった時、悲しい気分になった時、あるいは、さあ、やるぞ!と気合を入れたい時。
神さまの食べ物を口に含めば、自然と元気が湧いてきます。チョコレートの最も優れた効能は、実はそんなところにあるのかもしれません。
チョコレートソムリエ資格取得講座を通して学んだことは、単なる知識ではなくあなたの力になります。自分だけでなく、大切な人が悩んでいる時や、つらい事があった時も、温かい言葉と一緒に心も温まるチョコレートを贈りましょう。
チョコレートには不思議な力があります。もちろん、栄養素的に証明されているリラックス効果や甘さだけではなく、チョコレートは不思議と人を笑顔にしてくれます。そんな魔法のようなチョコレートの知識を身につけたあなたは、周りの人を笑顔にできるのです。
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これからは身につけた知識を活かして、こころからチョコレートを楽しんでみましょう。あなたが楽しんでいる姿をみて、周りの人たちもどんどん気になってくるはずです。沢山の人に幸せを広げるチョコレートの輪の中心になって、様々な情報を発信することもできるのです。
早速、チョコレートを買いに行きましょう。
きれいでおしゃれなボンボンの並ぶ専門店もいいですし、コンビニエンスストアで新商品を探すのもいいでしょう。好きな人のためにがんばってテンパリングにチャレンジするもよし、みんなで集まってチョコレートパーティーもよし。
チョコレートソムリエの、あなただけの、こだわりがあるチョコレートの楽しみ方をぜひ探してくださいね。
今後の進め方について
カリキュラム内容の終了
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チョコレートを実際に味わったりチョコレートのお菓子を作りながら、食したショコラの写真をとったり、SNSでチョコレートの効果についての発信をしてみる。
（資格取得後、仕事などで活かして活動する場合周りの人に知ってもらうきっかけになります。）
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学習をすすめ、模擬試験受験
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検定試験受験
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試験合格後、ディブロマ取得
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さらにテイスティングなどでチョコレートへの感覚を磨き、様々なショコラティエを巡ってその記録をつけたり、イベントなどに参加して仲間を増やしたり、新しい知識を発信したりして、自分が求めている形での活動を進めていきましょう。
まずは実際に味わうこと、そして検定試験合格まで進めていきましょう。
チョコレートソムリエとして知識を身につけたら、その後は自分が好きな物や、既に持っている知識を合わせて活動していく事もできます。例えば美容関係のお仕事をされている方なら、体の中から美しくなるスイーツとして、本物のチョコレートを一言アドバイスと共にお出ししても喜ばれるでしょう。また食関係のお仕事の方は、チョコレートの新しい扱い方のアイデアも沢山わいてきますね。「今度のお菓子教室はチョコレート特集にしよう」、「いつものバレンタインのイベントも今年はより一層チョコレートの質にこだわってみよう」など、活用の幅が広がります。
もちろん、大々的な活動をしなくとも、１人の時間にゆったり楽しむのも素敵ですね。あなたが持つこの知識は、より生活を輝かせるための素敵な糧となるでしょう。
チョコレートに関する作品に触れたり、絵画を見に行くのも素敵ですね。ドラマ化された「失恋ショコラティエ」や2000年に公開されたジョアン・ハリスの同名小説を映画化した「Chocolat」などは、チョコレートの魅力を身近に感じる事ができます。
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今まで何気なく選んでいたチョコレートを一粒一粒しっかり選んでみたり、
お客様が集まる席で気の効いたボンボンショコラをお出ししたり、
仲のよい仲間とチョコレートパーティーを開いてみたり、
チョコレートの事をもっと知りたいという人に、チョコレートソムリエとしてその知識を教えるための教室やイベントを開く事も出来ます。
そのようなあなたの発信を見て興味を持ってくれて身近な人からチョコレートの輪が広がります。SNSなどで発信することで反応をもらう事ができるので、新しい経験もどんどん増えていくでしょう。
途中のコラムでもお伝えしたしたように、資格はこれからの活用が大切です。
また、より使える生きた知識にしていくためにも、関連する知識を学んでより深い理解をしていくことも必要になってきます。
セミナー講師＆教室開催マスター特別講座で仕事への生かし方を学習して、実際に先生として活動を始めてみたり、
様々な関連資格を取得して理解を深め、より使える知識にして自分自身の生活を豊かにしたり、人にもっと上手に伝えられるようにしたりと、これからもっとたくさん学べることも、素敵なこともたくさんあります。
チョコレートソムリエとして、自分の楽しみにとことんこだわり、大切な人にも笑顔を届けていきましょう。